La ricetta

Montare i tuorli con lo zucchero. Unire le carote, le farine e il lievito. Montare gli albumi e lo zucchero e unirli al composto. Versare in uno stampo imburrato e cuocere a 170° per circa 30′.

Gli Ingredienti

4 tuorli
70 grammi di zucchero
200 grammi di carote grattate
150 grammi di farina di mandorle
50 grammi di farina

16 grammi di lievito

4 albumi

50 grammi di zucchero
la scorza di un limone, un lime e un arancio