Ricette

Le ricette

La straordinarietà della cucina è nella sua unicità, ogni volta è un’esperienza nuova. Le ricette semplici della tradizione, interpretate da Molto, ora possono essere tue.

Acqua e Farina alla Carbonara

La ricetta

Tagliare il guanciale stagionato a listarelle, e adagiarlo sopra una padella fredda. Cuocere a fuoco lento…

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Pomodoro Farcito con Tartare di Pesce Spada

La ricetta

Sbollentare i pomodori per qualche secondo. Quando si sono raffreddati…

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Torta agli agrumi mandorle e carote

Torta di carote e mandorle

La ricetta

Montare i tuorli con lo zucchero. Unire le carote, le farine…

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Maltagliati e fagioli borlotti

La ricetta

Tritare le verdure e soffriggerle con l’olio e la pancetta. Unire i pomodorini tagliati e sfumare con il vino bianco…

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Ravioli di melanzane con gamberi e pomodorini alla brace

Ravioli di melanzane con gamberi e pomodorini alla brace.

La ricetta

Dividere le melanzane in due parti, tagliandole nel verso della loro lunghezza, inciderle all’interno con la punta del coltello…

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Tortelli pane, burro e alici

La ricetta

Tagliare a cubetti il pane e metterlo insieme al burro e le alici nel frullatore fino ad arrivare ad un composto liscio ed omogeneo…

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Zuppa di Piselli e Astice

La ricetta

Sbianchire i piselli in acqua bollente e salata. Terminata la cottura freddare in un recipiente con acqua e giaccio…

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Ciambellone Classico

La ricetta

Montare con una piccola planetaria, o frustine elettriche, le uova con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere il latte e l’olio d’oliva…

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