Molto’s Recipes

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Every Saturday at 12.30 pm a new recipe of Italian Cuisine.

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Baccalà in Guazzetto


Pasta alla Puttanesca con Frutti di Mare


Gamberi Croccanti Mare e Monti


Pasta, gamberi di Mazara e ceci


Crema di Zucca, Capesante e Speck


Rigatoni alla Gricia


Stracciatella alla Romana


Seppie alla Carbonara


Omelette con Asparagi e Parmigiano Reggiano Dop


Anatra, Radicchio di Treviso e Balsamico Tradizionale


Tagliolini Burro e Tartufo


Baccalà e Ceci


Millefoglie di Porcini


Tiramisu ai Fichi

Polpetta Cruda: tartare di Fassona, succo di datterini, parmigiano


Spaghettone con Vongole Veraci


Risotto ai Funghi Porcini


Calamari Arrostiti con Crema Fredda di Panzanella


Polpette di carne


Rigatoni all’Amatriciana con Guanciale di Cinta e Pecorino di Fossa


Carbonara: Spaghettone di Gragnano, Uova Bio, Guanciale di Cinta


Pasta alla Checca


Cacio e Pepe con Fiori di Zucca


Caprese di Pollo


Insalata di Finocchi e Arance con Olive Taggiasche e Alici del Cantabrico


Amatriciana Fredda con Guanciale Croccante e Pecorino Romano


Pesce Spada, Prosciutto e Fichi, con crema di datterini


Carpaccio di Baccala con Panzanella alla Romana


Spaghettoni di Gragnano con Burro, Alici del Cantabrico, Aneto e Limone


Carpaccio di Zucchine dell’Orto

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